UMA SÉRIE ORIGINAL NETFLIX
EPISÓDIO 13
A Zhou Caina talvez seja a adversária mais formidável da Shancai.
São todas adversárias dela.
"Campeã júnior do Concurso de Iguarias Chinesas
e finalista do concurso feminino da Le Cordon Bleu..."
Mesmo sem esses títulos, a Shancai não se compara a ela.
Você continua bebendo leite?
Está nos ouvindo?
Quer um pouco? Tem na geladeira.
Pegue um pouco para você.
É para achar graça?
Se a Shancai perder, não reclame.
Vocês esqueceram?
Ela é a única garota que ousa desafiar o F4.
Do que ela não é capaz?
Creio que ela consegue.
Esperem e vejam a Shancai surpreender a todos.
A atitude determina tudo.
Ao cozinhar,
sua atitude é o mais importante.
-Você leu o Livro das Odes? -Sim.
"A dama virtuosa e elegante; o nobre adoraria desposá-la."
Daqui por diante,
vou treiná-la e torná-la uma chef primorosa!
Quando associar o Livro das Odes à culinária,
será capaz de fazer comidas com cultura.
Os que provarem o prato provarão o encanto
no fundo do coração.
Traga as cebolinhas.
Certo.
Por que gritou?
Srta. Zhuang, pisou no meu pé com o salto.
Sinto muito.
Ferva um bule de leite de soja
e coloque seu amor por sua família nele.
É o que toca o coração.
A entrada não é o principal,
mas complementa o prato.
Ela ajuda a criar o apetite
e torna a refeição inesquecível.
Você e seus pratos ficarão gravados na memória deles.
Desde que siga esses princípios,
você será invencível na culinária.
Mas precisa se esforçar e continuar praticando.
Assim você vai melhorar.
Vou gravar tudo o que sei
para você ouvir e praticar ao mesmo tempo.
Lembre-se:
sem corpo mole.
Certo, Srta. Zhuang.
LIVRO DAS ODES
"Como a joia talhada, esculpida e polida."
Corte vertical, empurrado, puxado, serrado, rolado.
"À beira do abismo profundo, andando sobre gelo fino."
Quando a água ferver, adicione sal.
Ferva de novo e adicione água fria.
Retire o macarrão rapidamente e coloque-o em água gelada.
"O pessegueiro é jovem e elegante; suas flores, brilhantes."
Em fogo alto, os ingredientes crus. Fogo médio, os cozidos.
E fogo baixo para misturar.
Quando o óleo estiver a 120 graus, jogue os temperos para dar sabor.
"Rapaz de colarinho azul, você está há muito em meu coração."
Empratando de forma clássica, no estilo livre,
paisagístico ou radial,
lembre-se de que deve tratar seu prato como obra de arte.
Encontro de patos na Ponte Magpie.
Cogumelos e legumes variados.
Abalone, frango e picles.
Lagosta ao vapor com alho.
Hoje vamos praticar o cozimento do frango.
Preparamos frango fatiado e braseado com ovos.
Agora, pegue um frango inteiro.
Confira se não tem penas.
Depois, marine-o no molho que preparou de antemão.
Massageie o frango para o molho penetrar.
Zhuang, você está fazendo ioga?
Si, que bom que chegou.
Faça um vídeo meu para meus amigos em Londres.
Por que está usando fones?
Para parecer profissional.
Chega de falar. Prepare-se.
-Pronto? -Sim.
Há uma técnica para massagear o frango.
Oi, mãe. Estou ocupada agora. Ligo depois.
Há uma técnica para massagear o frango.
Faça um círculo com a perna direita três vezes.
Um, dois, três.
Certo, agora a perna esquerda.
Um, dois, três.
Muito bom.
Agora, relaxe o pescoço.
Vire para a direita três vezes.
Um, dois, três.
Certo. Agora vamos relaxar o corpo todo.
Bata no corpo. Vamos lá!
Agora, coloque as mãos para o alto,
expire.
Repita.
Certo. Por último,
coloque a cabeça entre as pernas.
Desça para mim, vamos.
Certo.
Últimas três respirações. Repita.
Zhuang,
por que está aqui?
-Não quis que você perturbasse a Shancai. -O quê?
Estava cobrindo-a.
"Noites de Mar Azul-Celeste e Céu Azul."
"Famosa Peônia, Bela Dama em Êxtase."
-"Bom Vinho em Taça Luminosa." -"Famosa Peônia, Bela Dama em Êxtase."
"Pastor do Vilarejo de Flores de Amendoeira."
"Ao Sul do Rio, a Relva Cresce Alta Quando Chove."
"A Lua Cai, os Corvos Grasnam no Céu."
-"A Andorinha Volta dos Dias Familiares." -Calma.
É só comida.
Por que está dando nomes tão complicados?
São pratos inspirados na poesia Tang.
A Shancai se empenhou muito neles.
Prove a comida.
Todos são ótimos.
De qual você menos gostou?
De qual?
Acho que foi deste.
Melhore o prato do pastor.
Certo.
Qual tem as piores cores?
-Zhuang, não quero... -Qual?
Acho que este.
Melhore o prato da lua e do corvo.
Certo.
Qual é o mais delicioso?
"A Peônia e a Dama" foi o melhor.
Esse deu errado.
Você só se lembrou do nome dele.
Não.
Este foi "O Pássaro Volta dos Dias Familiares."
Gostei mais deste.
É "A Andorinha Volta dos Dias Familiares."
Não seja detalhista.
Você está certo.
O prato de frango estava impecável.
Não se orgulhe tanto.
Continue na luta.
Seja sempre diligente.
-"À beira do abismo... -"À beira do abismo...
-...andando sobre gelo fino." -...andando sobre gelo fino."
Gelatina?
Vamos comer.
O que tem a Shancai?
Está se preparando para um concurso.
Concurso?
Bom dia aos dois.
Estava procurando vocês para provarem a sobremesa que fiz.
Que bom que os encontrei aqui!
Que coincidência!
Por favor, provem isto.
Me digam o que acham.
É muito bom.
Sim, Shancai, é incrível.
O que é isto?
"A Cortesã Chinesa,
a Bela e Jovial Dong Xiaowan de Perfume Doce."
É um bolinho de gergelim.
Bolinhos de gergelim não têm cultura.
Este é diferente.
A propósito, o que é Dong Xiaowan?
Dong Xiaowan foi uma pessoa.
Aposto que não sabia disso.
Quem é ela?
Foi uma das Oito Belezas de Qinhuai.
E uma extraordinária cozinheira.
Entende agora, caro senhor?
Shancai, do que me chamou?
Caro senhor.
Li Zhen, o que ela tem?
A Srta. Zhuang...
disse que tenho que agir sempre como uma dama.
Assim, posso ser mais elegante.
Sendo assim no cotidiano,
posso ser mais natural durante o concurso.
Essa é você natural?
Parece uma máquina.
Você era mais fofa antes.
É mesmo?
Eu exagerei?
Você não está em uma peça.
A Srta. Zhuang faz isso naturalmente.
Por que eu não consigo?
Tudo bem, Shancai. Continue tentando.
Que concurso é esse?
Concurso de Culinária Chinesa.
Estou participando para pagar de volta ao Si com o dinheiro do prêmio.
Minha bela dama, com certeza você vencerá.
-Qinghe... -Sim.
Do que me chamou?
Minha nossa,
ela está me influenciando.
Agora estou falando estranho.
Você deve se empenhar, minha dama.
Farei isso.
Por que está participando do concurso de culinária?
Vi seu nome no site.
Preciso do dinheiro.
Sabe que tem uma concorrente chamada Zhou Caina?
-Zhou Caina? -Sim.
O pai dela é fundador do Grupo Imobiliário Duplo X.
Meu pai quer que eu me case com ela.
Então ela deve ser boa.
Se não me engano,
ela está concorrendo por minha causa.
Por quê?
Ela sabe que gosto de cozinhar.
Quer provar que tem o mesmo hobby que eu.
Que não é só um arranjo familiar.
Ela está se esforçando. Gosta dela?
Ela é muito bonita,
elegante e talentosa.
Mas não gosto dela.
Eu gosto...
Você sabe de quem.
Então está tentando me dizer
que serei derrotada por sua amiga de infância?
Estou sugerindo que desista.
Não ganhará o prêmio.
A Zhou Caina foi finalista do concurso feminino da Le Cordon Bleu.
Ela vai vencer o concurso.
Shancai, sei da sua capacidade.
Há uma enorme diferença entre vocês.
Se competir contra ela, vai passar vergonha.
A EXTRAORDINÁRIA ZHOU CAINA
A Zhou Caina foi finalista do concurso feminino da Le Cordon Bleu.
Ela vai vencer o concurso.
Ela é muito talentosa.
Mesmo que eu não coma, beba nem durma
e só estude por três anos, não vencerei.
Como posso ganhar?
Vou passar vergonha.
Não.
Vou dizer à Srta. Zhuang que desisti.
Escute aqui.
Odeio quem acha que vai perder
antes mesmo de começar.
Gente assim nunca vence, não importa o que aconteça.
Deixa para lá.
Ela me espancaria até a morte.
Vou embora discretamente
e explico depois.
Está fugindo?
Vou encontrar uma forma de lhe devolver o dinheiro.
Pensei que você fosse especial.
Mas é só mais uma covarde
que foge quando o bicho pega.
Se não posso vencer, por que devo competir?
Você é muito fraca.
Não sou fraca.
Mas como competir com alguém
que concorreu no Le Cordon Bleu feminino quando adolescente?
-Não quero decepcionar a todos. -E quanto a mim?
Desculpe.
Por tê-lo decepcionado.
Você está sendo ridícula.
Essa não é a Dong Shancai que conheço.
Não pode dizer isso.
Você nunca falhou em toda sua vida.
Sabe como estou estressada?
Por que liga pra opinião dos outros?
Faça o que quer fazer.
Sempre há uma chance.
Por que não me maltrata mais?
Por que está sendo tão gentil?
Venha ao meu quarto.
O que vamos fazer?
Dormir. O que mais seria?
Depressa. Não quero que se preocupe muito.
Seu quarto é enorme.
Estou...
com um pouco de sede.
Quer água?
Tome.
Você está cansada?
Então...
Quer brincar?
Você é muito atirada.
Você me enganou!
Vou pegar pesado com você.
Um, dois, três, quatro, cinco.
Você não mandou pegar pesado?
Ganhei.
Você roubou.
Não seja má perdedora.
-Não. -Não?
Você já se livrou várias vezes.
Vamos até o fim agora.
Não me deixe feia.
Não se mexa, vai arruinar minha obra-prima.
O que está desenhando?
Você vai ver.
Não vai se levantar?
Ou quer jogar joquempô?
É claro.
Agora não vou perder.
Quer tanto ganhar?
É claro.
Terei vergonha se perder de novo.
Que tal levar esse espírito e usá-lo no concurso?
Acha que o concurso é igual a joquempô?
Joquempô é pura sorte.
O concurso se trata de talento.
Shancai,
eu acredito em você. Você consegue.
Você também devia acreditar.
Até que você é bem bonitinha de perto.
Eu raramente elogio as pessoas.
Devia estar lisonjeada.
Vamos jogar de novo.
Dê o seu melhor.
Daoming Si, obrigada.
Darei o meu melhor.
O quê? A Shancai sumiu?
-Sim. -Você procurou por ela?
Sim.
Liguei pra escola e pra família dela.
Mas, estranhamente,
a mala dela está no saguão.
Onde está o Si?
Dormindo.
Não quis perturbá-lo.
A Shancai sumida, e ele dormindo?
Ei, Daoming Si!
Quem deixou tirar essas fotos feias de mim?
O quê? Acho que são fofas.
Fofas? São horrendas.
O que está fazendo? Não pode rasgá-las.
São minhas.
É meu rosto. Não lhe dei permissão.
Ei!
Acalme-se!
Ei!
-Me acalmar? -Ei!
Não vou!
-Ei! -Ei!
Então, Si, como está a Shancai?
Está ótima.
Minha irmã e eu estamos muito confiantes.
É mesmo?
Ela acha que a Shancai vai vencer?
Especialmente aquele prato,
"O Pássaro Volta de Dias Familiares."
É melhor do que os pratos de cozinheiros famosos que já provei.
Não seria "A Andorinha Volta de Dias Familiares"?
É um poema famoso de Yan Shu.
Que seja...
É só frango.
Não entendo por que o nome chique.
Comida não é só pra comer, é uma forma de intercâmbio cultural.
A Shancai melhorou muito.
Mas, mesmo se ela cozinhasse veneno de rato,
o Si devoraria imediatamente.
Calado.
Sou muito objetivo, está bem?
É muito gostoso.
Tome. Isto também é gostoso.
O importante é que essa Zhou Caina
parece ser a favorita.
Eu li sobre ela.
Ela é esperta, linda e elegante.
Será que ela tem namorado?
Aguarde e confie.
Não ligo se ela é a Caina, a Lina, a Xiena,
ou até mesmo a Madonna.
O talento culinário da Shancai
não vai decepcionar vocês.
Espero que os jurados possam ver o verdadeiro talento dela
e apreciá-la por ser especial.
Quem disse que ela é especial?
Tchau.
O concurso já vai começar.
Não sei se a Shancai tem chance.
Sinceramente, a culinária chinesa é profunda.
Não é algo que se pode dominar em pouco tempo.
Mas acho que ela de fato tem ótimas habilidades básicas.
Seus pratos são muito naturais
e sem muito processamento,
como a personalidade dela.
Talvez, durante o concurso, ela encontre o verdadeiro nicho dela.
"Como a joia talhada, esculpida e polida."
"À beira do abismo, andando sobre gelo fino."
"O pessegueiro é jovem e elegante; suas flores, brilhantes."
"Rapaz de colarinho azul, você está há muito em meu coração."
MENSAGEM DE QINGHE NO QQ
Shancai, o que fará depois da aula?
Preciso praticar a culinária.
Pronto.
"A Andorinha Volta de Dias Familiares", versão dois.
Bom apetite.
Qual é o nome do prato?
"A Volta das Duas Andorinhas."
Só tem um frango. Por que "duas"?
Srta. Zhuang, prove e saberá.
Este frango...
é magnífico.
Um lado é agridoce, o outro tem aroma de laranja.
É muito especial!
Shancai,
como teve essa ideia?
A especialidade da mamãe é costela de porco agridoce.
Eu dedico este prato a ela.
A laranja tem muita vitamina C.
É saudável e nutritiva.
Quis que este prato ajudasse todos a comerem de forma saudável.
Shancai, você é muito esperta.
Após usar o suco da laranja, você não a jogou fora.
Usou como decoração.
Agora acho que você pode concorrer.
Shancai, está ocupada?
Desculpe, não devia ter dito aquilo ontem.
No fundo, sei que não sou boa o bastante.
Então nunca pensei que seria capaz de concorrer.
Mas quero agarrar a oportunidade.
Não quero desapontar as pessoas que me ajudaram no processo.
O Daoming Si?
Ele é uma dessas pessoas.
Nunca imaginaria.
Achei que não gostasse dele.
Sei lá.
No começo, eu realmente o detestava.
Às vezes ainda quero socá-lo.
Mas ele está sempre ao meu lado
de uma forma muito peculiar,
e não pude deixar de notá-lo.
Quando quero fugir,
basta um olhar dele para me dar coragem.
Não sei como isso aconteceu.
Shancai,
dá pra notar que gosto de você, não é?
Acho que seríamos ótimos juntos
se o Si não existisse.
Odeio admitir
que perdi para esse cara.
Tian Ye,
desejo o melhor a você.
No futuro, você se tornará um grande chef.
Terá um restaurante fantástico
e encontrará uma mulher incrível.
De verdade. Porque você é uma ótima pessoa.
Obrigado.
Shancai,
espero que seja feliz.
Certo, preciso ir agora.
Shancai, você pode ficar aqui.
Saia depois de mim.
Porque não tenho como pagar a conta.
Brincadeirinha.
Só não quero vê-la indo embora.
Tchau.
O quê?
Você está no Concurso de Culinária Chinesa?
Então é por isso que tem estado tão ocupada.
Shancai, isso é incrível!
Quem é seu professor? É do trabalho?
Não. É a irmã do Daoming Si.
Ela e o chef dela estão me ensinando.
Que ótimo!
Ela parece ser muito legal.
Que gentileza!
Chame-a para vir aqui da próxima vez.
Sua mãe preparará algo para comerem.
Não posso fazer isso.
Eles são profissionais.
Nunca gostarão da minha comida.
Isso não é verdade.
A comida da minha mãe é
-a melhor do mundo. -Isso mesmo.
A comida da minha mulher é saudável e deliciosa.
-É mesmo? -Sim.
Certo, Shancai. Dê o seu melhor no concurso.
Papai e eu vamos vê-la pela TV.
-Certo? -Certo.
-Vá! -Vá!
CONCURSO DE CULINÁRIA CHINESA
Senhoras e senhores, olá.
CONCURSO DE CULINÁRIA CHINESA
Patrocinado pela Vatti, eletrodomésticos modernos para a cozinha,
e pela água mineral Nongfu,
começa agora a sexta edição do Concurso de Culinária Chinesa.
Nossa plataforma exclusiva de transmissão é a Tencent Now Live,
que transmite nosso conteúdo ao vivo.
Agora, vamos apresentar nossos juízes extraordinários.
A especialista em cultura e culinária, Tu Xiaowen.
O especialista em culinária chinesa, Zhang Jinbao.
O exigente especialista em alimentos do Sul, Wu Lihua.
E a ex-aluna mais linda da Mingde, Tang Jingmei.
Após nossas eliminatórias rígidas, dez concorrentes foram aprovadas.
Uma delas vencerá.
A vencedora receberá um milhão de yuanes
e um conjunto de eletrodomésticos modernos para cozinha da Vatti.
Nossas concorrentes estão se preparando nos bastidores.
Vamos espiar como elas estão agora.
Depois de muitas rodadas eliminatórias,
dez concorrentes chegaram à final.
Elas estão nos bastidores se preparando para o concurso.
Olá, sou Zhou Caina, formada pela Universidade da Califórnia.
Muito prazer.
Olá, sou Xu Meixin, formada pela Universidade Sun Yat-sen.
-Obrigada. -Olá.
Sou Li Fangru, acabei de me formar pela Universidade de Hong Kong.
Olá, sou Gao Xinting. Por favor, torçam por mim.
Sou Dai Jingjing. Por favor, torçam por mim. Obrigada.
BASTIDORES: UNIV. MINGDE DONG SHANCAI
Sou...
Oi, sou Dong Shancai.
-É a Shancai! -Shancai!
-Shancai!
-Estamos aqui. Shancai! -Shancai!
Vai, Shancai!
Shancai!
O que está fazendo?
-Vai! -Vai!
-O que é isso? -Veja.
Mãe, pai, estou na TV!
Shancai!
Ei, veja!
-É nossa filha! -A Shancai disse que está na TV.
Que fofinha!
Agora, vamos passar para o apresentador do concurso.
Apresentamos as concorrentes.
Com certeza os telespectadores têm uma boa ideia de quem são nossas chefs.
Vamos para os comerciais
e depois veremos quem sairá na frente.
Essa Dong Shancai é muito engraçada.
Ela é tão bobona...
Acho que os organizadores queriam alguém engraçado
para divertir a plateia.
Olá, sou Zhou Caina.
Olá.
Eu a conheço. Você é famosa.
Sou Dong Shancai.
Eu também a conheço.
-Você também é famosa. -Eu?
Impossível.
Temos um amigo em comum, não?
Tian Ye disse que você é muito especial.
Isso não é verdade.
Tudo bem. Boa sorte.
Não seja eliminada de primeira.
Prefiro concorrentes como você a essas exibidas.
Que droga!
Quantos comerciais!
Si, o concurso oficial ainda não começou.
Seja paciente.
Já faz uma eternidade.
Tem o quê? Uma hora?
Faz só cinco minutos, está bem?
Ele está apaixonado. Os dias parecem anos.
Aquela Caina é ainda mais bonita pessoalmente.
Está torcendo para outra?
O Si vai te bater.
Anuncio agora
o início do sexto Concurso de Culinária Chinesa.
CONCURSO DE CULINÁRIA CHINESA
A primeira rodada é de salteados e guisados.
As concorrentes podem escolher os ingredientes
e finalizar os pratos em duas horas.
Quatro serão eliminadas nesta rodada.
Vemos que nossas concorrentes escolheram os ingredientes.
Elas terão que ser rápidas.
O critério principal é um corte limpo e preciso.
Isso ajuda a adequar os ingredientes ao método de cocção.
Eles devem ter a mesma espessura e comprimento.
Isso vai garantir que atinjam o cozimento completo
ao mesmo tempo.
Parece que nossas concorrentes
decidiram começar com o guisado.
A Zhou Caina está fazendo um prato com pato.
O pato é colocado no fundo da panela.
O presunto de Jinhua dá sabor. Será uma sopa de pato saudável
com bolinhos de peixe.
A Dong Shancai está fritando as almôndegas que fez.
Deve estar fazendo almôndegas de porco braseadas.
Ela está fazendo minha especialidade!
Quando você fez isso?
Uma ou duas vezes.
As concorrentes levam as panelas ao fogão.
Elas precisam ficar de olho no fogo e ter paciência.
A primeira rodada é de duas horas.
Elas só têm mais 15 minutos.
Com licença.
A Dong Shancai finalmente levou sua panela ao fogão.
Será que ela terminará a tempo?
Com licença.
Obrigada.
Estou dizendo, a Shancai só está usando 50% do que sabe.
-Esperem e verão. -E a Zhou Caina?
Com certeza será eliminada.
Enquanto esperam a panela aquecer,
as concorrentes começam a preparar o salteado.
Saltear é um talento importante na culinária chinesa.
Controlar o calor, misturar os ingredientes,
e adicionar tudo na ordem certa é essencial.
Afeta o gosto do prato e mostra as habilidades da concorrente.
Podemos ver os ingredientes da Dong Shancai.
Ela vai fazer bolinhos de camarão, uma iguaria de Xangai.
E a Zhou Caina está colocando caranguejo na panela wok.
Está fazendo um prato cantonês, caranguejo frito com pimenta.
Pode parecer simples, mas é difícil acertar.
A Zhou Caina é realmente excepcional.
Os bolinhos da Shancai parecem ótimos!
Estou começando a babar.
Quem vai passar para a próxima rodada?
Estamos prestes a descobrir.
Legendas: Andressa Gatto
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